冷冻浓缩业务

与传统浓缩方法的比较

• （减压）蒸馏浓缩

  

  特点

  • 通过加热方式，高速浓缩大量溶液。
  • 由于加热导致香料等有效成分的质量受损。
  • 失去对热敏感的有效成分。
  • 吸风机导致一部分香气的失散。

• 膜浓缩

  

  特点

  • 可防止热导致的有效成分损失。
  • 通过反渗透，可有效进行浓缩。
  • 不可避免比反渗透膜孔小的有效成份的流失。
  • 需要维护和更换膜。

界面渐进冷冻浓缩

• 特点

  • 由于是低温（冰点以下）处理，可保障有效成份质量。
  • 可避免因热导致的有效成分的挥发和变质。
  • 由于只冻结水分，溶液的成分平衡不被破坏。
  • 由于设备构造简单，不见更换和维护频度低。

• 可生产高附加价值的浓缩液

参考数据（与膜浓缩方法的对比数据）

下图为分别对冷冻浓缩和膜浓缩的浓缩液进行还原后对成分平衡进行分析的结果。与膜浓缩（反渗透）相比，冷冻浓缩液还原后的成份平衡更接近原液。

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  ※以上为原液为1时的倍率直。

• ▼ 膜浓缩（反渗透）法和界面渐进冷冻浓缩法进行浓缩后浓缩液的分析结果如下。

  被试溶液	洋梨果汁的蒸发冷凝水
  使用装置	循环式冷冻浓缩装置（PFC-C10）
  浓缩液回收率	27%（除去水分73%）
  濃縮倍率（原液比）	3.67倍